廚娘香Q秀

一種麵糰做三樣麵包食材：
A:高筋麵粉400g、砂糖20g、鹽6g
B:牛奶200g、水80g、酵母粉4g、奶油20g
C:德式香腸3條

作法：
1. 在牛奶液中加入水及撒入酵母。
2. 鋼盤放入食材A的高筋麵粉、砂糖及鹽混合攪拌。
3. 當酵母完全沉入牛奶液中後，倒入2的麵粉中。
4. 以刮板慢慢攪拌。
5. 用手揉捏成一團。
6. 放上奶油。
7. 將奶油揉入麵糰中。

8. 揉成一團。
9. 放入冰箱中冷藏(大約放8小時以上)。
10.取出麵團。
11.桌上放一些手粉，切割麵團成八份，直接進烤箱烤香。
12.小烤箱不用預熱，以1200W 烘烤8分鐘，鬆軟的隨切水烤麵包完成。
13.麵團切成長形狀，烤八分鐘做成麵包棒。
14.香腸燙熟切半，麵團切長條，包上香腸。烘烤8分鐘即是德式香腸捲麵包。

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