香濃番茄排骨湯 容易消化

香濃番茄排骨湯

食材:
大紅番茄4顆、小排骨半斤、青蒜苗2支、香菜1小把、肉醬罐頭1罐。

調味料:
鹽2小匙、白胡椒粉1小匙。

香濃番茄排骨湯 富有營養

做法:
1.番茄去蒂,尾端劃十字,入鍋。二面都翻一下,燙30秒,撈出泡冷水去皮切大塊。
2.排骨洗淨,入原來燙番茄的湯鍋,煮開改放到另一鍋中。
3.番茄加入鍋中與排骨一起燉煮約20分。
4.加肉醬、蒜苗斜切片加入再煮開。
5.起鍋前加胡椒粉、鹽調味,再加入蒜苗葉、香菜後關火完成。

香濃番茄排骨湯 罐頭番茄或紅番茄都是首選

 


 

清蒸檸檬魚片

泰式料理 清蒸檸檬魚片

食材:
鱸魚排1片、紅辣椒2支、蒜末半碗、香菜1小把、檸檬。

調味料:
魚露 1/4杯、檸檬汁1/4杯、高湯1/2杯。

清蒸檸檬魚片 魚與醬不要一起蒸

做法:
1.魚片放盤中用筷子架高,入鍋大火蒸約7分鐘。
2.高湯或水加魚露小火加熱,香菜頭梗切末、蒜末、辣椒末加入拌勻,離火後加入檸檬汁即成醬汁。
3.蒸好的魚片,先轉動一下筷子,再移至另一盤子,取出筷子,撒上香菜葉,再將調好的醬料淋上即可。

學會清蒸檸檬魚片,就能在家做給家人享用

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