感冒大流行!!身邊幾乎所有的人都中鏢了
趕快來做蜜金棗!!
超簡單!
超好用!
多做一些送給周遭的朋友，讓她們感受一下幸福的好滋味!
，金棗的季節很短，再不行動就只好再等一年了，馬上換了戰袍上戰場（東門市場一一每天人擠人，來晚了就買不到好東西了）。
憑著直覺，終於在臨沂街的轉角發現了它的蹤影，感謝老天！怎會有如此美麗的金黃色呢？真令人開心，好多哦！，而且上面還帶著好多綠葉，美呆了！
我都挑上面帶葉子的，結果旁邊一位好心的太太湊過來小聲的說：葉子要摘掉，這樣秤起來比較輕。謝謝她，她可能很難理解為甚麼我這個歐巴桑連這個都不知道呢？你知道嗎？回家拿個漂亮的容器裝起來，簡直美得就像一幅靜物畫，花100元就能讓視覺如此享受，廚娘我的數學好像沒以前那麼糟了！
現在就讓這些美麗的果實變身為守護你喉嚨的小天使吧！
一次可買多一點來作，因為金棗的季節很短，沒多作一些，一定會後悔的。
材料：
金棗１斤
話梅６顆
冰糖半斤
麥芽糖30克
水100克
作法：
1.將金棗泡在鹽水中２～３小時（可去除苦澀味）
2.用牙籤在每個金棗上面刺幾下（金棗皮甜肉酸，這個動作可以將裡面的酸液釋放出來，成品才會酸甜適中）。
3.將所有材料一起入鍋煮，要不時攪拌才不會巴鍋，火一定要小。（否則容易溢出）
4.大約煮30分鐘，趁熱裝入消毒過的玻璃瓶，馬上封蓋，待冷放冰箱，大約可保存３個月。也可將金棗另外拿出風乾一下（當蜜餞吃）。自己決定囉！
廚娘的貼心小叮嚀：
＊喉嚨不舒服時，拿一些泡開水喝，效果粉不錯哦！
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對啊!喉嚨不舒服時，拿一些泡熱開水喝真的很好!加一點黑糖更美味哪!
很內行耶！金棗的季節快過了，要作就要手腳快一點了！
我一定要試試看！多作一些送人也很棒。
今天一早我也去買了3斤回來，打算作一些送人，前陣子送出去的，好評不斷耶！勤勞一點，就可以把金棗變成好多的微笑了！
好厲害 看起來好好吃 這兩天去市場看看有沒有金棗 也來試試看~~
要買行動要快哦！季節快過了呢？都怪我，應該早一點把這個噗出來，如果真沒買到，就到我家拿一罐吧！留給你！
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原本以為這是很難做的料理,廚娘就是這麼厲害,讓我這麼手拙的人,都想要嘗試,偶只能說..廚娘太棒了
哪裡！哪裡！沒有那麼棒啦，只是比一般人勤勞一些而已，對料理充滿了熱情和求知慾，有時看月亮真的只想到月餅，看到荷蘭的鬱金香只想到蜂蜜餅，夠嚴重了吧1
我自己也重一顆金棗，^^有機會我也要來做做看，謝謝分享喔
自己種水果，好棒！想在鄉下買塊地，種水果是我的夢想耶！現在陽台也種了一棵金橘，好不容易長出一些，為了聽到鳥聲，我從來沒吃過，反正天下沒白吃的午餐，啄了我的金橘，就得在窗邊唱歌給我聽，以物易物。呵呵！
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我們照著廚娘的方法做了，味道很好。謝謝！原來蜜金栆就是這麽做出來的，沒有想象中的難。請問加麥芽糖的原因，是爲了增加亮度嗎？還是口感？如果不加如何？還有，加話梅是爲了增加酸味還是甘味？
加麥芽糖後成品表面會比較有光澤，麥芽糖在枇杷膏中也會加，一方面增加黏稠度，一方面對喉嚨有幫助，若想知道更多有關它的營養成份，請上「談古論今話中醫」，問他們會比較專業囉！如果不加的話也是可以。加話梅的話，風味更好。帶一點鹹、帶一點甘，當然不加也OK。
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這個真的好好喝 我喜歡:)
因為我多放了一種叫'幸福'的調味料!哈哈哈!!
好好吃的金棗,加上熱開水喝更是潤喉 謝謝廚娘的分享 我好幸福 ^0^
很高興你喜歡!
冠廷媽媽： 你的照片都照得好漂亮呀！ 圖文並茂的感覺真豐富 ^_^ 建章
謝謝你每次都這樣多的讚美和鼓勵!不愧是好老師!XD
昨天我買到一大包金棗,跟著步驟再做一次,朋友和同事都說好吃和好喝 ^^
那就趁還買得到的時候多做一些吧!季節快結束了呢!
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請問，麥芽糖可以換成透明無色的水麥芽糖嗎？謝謝！
可以是可以啦!但是還是用傳統的麥芽，效果比較好，水麥芽就像白砂糖,都是精練過的，比較不建議