廚娘香Q秀

那天在中國超市發現有「台灣製造」的辣豆腐乳，而且是有機的

哇！吞了吞口水，腦海中馬上浮現出稀飯、饅頭、空心菜...，恨不得馬上進廚房，

再去蔬菜區找看看有沒有空心菜，結果沒找到空心菜，

倒是在另一 架子上發現看起來好好吃的蔥花捲。

結果一連吃了好幾天的稀飯，好過癮哦！

那剩下來的腐乳汁總不能浪費掉呀，找找看有甚麼可以搭的，

翻出半個洋蔥、一盒五花肉，這些就夠了，太好了！很登對！

果然，電鍋裡的飯一粒也沒剩！

發明豆腐乳的人該頒個諾貝爾獎給她，廚娘在這兒給您鞠躬了！

誰規定豆腐乳汁一定要配空心菜？  冰箱裡總有一些擺了很久的瓶瓶罐罐,找個時間整理,花些心思,也許就會有意外的收穫

 

豆腐乳汁拌炒洋蔥五花肉

材料：

1.洋蔥半顆

2.火鍋用的五花肉片一盒

3.豆腐乳汁適量

4.味琳1大匙

5.蒜頭3瓣

 

作法：

1. 洋蔥先剝開，再切成片

2 .五花肉切成段

3. 蒜頭切薄片

4 .鍋中放少許油(千萬不要放多，因為五花肉的油已經蠻多了！)

將蒜頭炒至香，加入五花肉炒至焦黃，起鍋備用。

 

5. 利用鍋中的餘油炒洋蔥，此時可加味琳，再拌炒一下下，就可以加豆腐乳汁了！ 

6 .起鍋前，將五花肉加進去，拌一下即可起鍋(洋蔥千萬不要炒過軟哦！)

7. 擺盤前灑一些綠色葉片在上面，可以增添一些美感喲！

*炒洋蔥前把五花肉先拿出來的用意是因為洋蔥的口感是要脆脆的，所以比較不容易入味，

如果兩者一起炒，洋蔥會不夠鹹而五花肉會很鹹。(這個步驟很重要哦！)

*炒好的時候，我特地把新買的德國瓷盤拿出來，底下鋪一條新買的綠色格子布，

肉上面再灑一些朋友爸爸送的綠色紫蘇葉，哇！不輸給高級餐廳哦！

飛奔到房間拿出照相機留下這自以為曠世鉅作的豆腐乳汁炒洋蔥！哈哈！！

 

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台