廚娘香Q秀

蘿蔔絲泡菜

食材：
蘿蔔600公克、鹽巴10公克、粗辣椒粉30公克、砂糖30公克、醋30公克、魚露15公克、大蒜20公克、老薑10公克、蔥花25公克、芝麻粒一大匙

作法：
1.蘿蔔600公克切好，放入鹽巴10公克。
2.醃30分鐘後擠乾蘿蔔。
3.再放入以下材料，就可以了。粗辣椒粉30公克、砂糖30公克、醋30公克、
魚露15公克、大蒜20公克、老薑10公克、蔥花25公克、芝麻粒一大匙。

蔬菜煎餅

食材：
煎餅粉50克、炸粉100公克、水105 CC、韭菜80公克、櫛瓜150公克、蛋三顆、醬油45公克、二砂糖20公克、醋15公克、辣椒粉10公克、大蒜泥20公克、蔥花20公克、芝麻粒20公克

作法：
1.煎餅粉50克、炸粉100公克、水105 CC，先拌好。
2.放韭菜80公克切5公分，櫛瓜150公克切細條，放入三顆蛋，用油去煎。

沾醬：
醬油45公克、二砂糖20公克、醋15公克、辣椒粉10公克、大蒜泥20公克、
蔥花20公克、芝麻粒20公克

廚娘準備了實作影片，為大家做最詳細的解說： 請點我看影片 

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