香煎舫魚_4  

　舫魚肉質細且嫩,可煎、可炸、可蒸,好像怎麼煮都好吃

　那天去wholefoods看到架上的舫魚新鮮到不行，又看到萊姆漂亮到不行,一口氣買了5、6顆萊姆，這兩樣食材的搭配應該會讓人食指大動

　萊姆不僅顏色討喜,形狀也讓人愛不釋手,當然它的香氣也讓喜愛烘培的朋友為之陶醉

　用橙花系列做出來的蠟燭也是我的最愛，它的香氣總令人感受到些許的浪漫

　作海鮮料理常常缺它不可，既可去腥又增添風味,可謂是上天賜給人類最風情萬種的食物之一

香煎舫魚_3

香煎舫魚材料:

　舫魚兩片

　蒜頭2瓣

　萊姆半顆

　太白粉適量

　米酒1大匙

　鹽適量

　黑胡椒適量

　奶油1大匙

 

香煎舫魚作法:

　1 舫魚切小片醃米酒、鹽、蒜末20分鐘

香煎舫魚

　2 萊姆擠汁備用

　3 醃好的魚片沾太白粉放入鍋中炸至兩面金黃

　4 鍋中放入奶油(小火)加入萊姆汁、鹽、黑胡椒，滾後淋在炸好的魚片上就完成了

香煎舫魚_2

欲收看廚娘視頻請上新唐人電視台

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