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目前分類:麵包筆記 (62)

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 cats   

黃橙橙的顏色,光看就已經讓人垂涎欲滴了

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柚皮湯種土司  

自己做麵包既安心又超有成就感,尤其和朋友一起分享更是人生一大樂事

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 蘋果種材料: 消毒過的玻璃容器一個、保潔膜、有機蘋果1個、葡萄培養液70克、高筋麵粉200克

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聖誕圈貝果

只要將造型改一下,就可以營造出過節的氣氛 何樂而不為?

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cats  

美麗的季節,就要作出更誘人的麵包

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越來越喜歡吃貝果了

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cats  

芝麻的營養眾所皆知,既可防止老化又能烏黑你的秀髮,它的香氣更使麵包的風味提升到無可挑剔的境界

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做出專屬自己個性的天然酵母麵包已蔚成風潮

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cats

  有著鮮豔色澤、又具豐富營養的甜菜根雖然十分誘人,但散發出的土味卻讓許多人無法招架

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 醫學界認為高纖的甜菜根有穩定血壓、降低罹癌機率、 還可以減緩失智現象,豐富的葉酸含量也是孕婦非常需要的

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唯有不斷的挑戰,才能帶來無限的動力和感動

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後院的小菜圃長滿了綠色紫蘇,可以做紫蘇炒蛋,吃不完的時候我會把它煮成紫蘇茶,也會加到麵糰裡做成麵條或麵包

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將65℃熱水倒入麵粉,這種類似燙麵的作法,讓麵包Q彈、柔軟、好吃到飆淚!!!!

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中種法做出來的麵包就是不一樣!!!!

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偶然在超市發現新鮮的蔓越莓,第一個想法就是拿回家做天然酵母

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