辜惠雪老師的家傳私房菜，真的太優了!!
真正的一鍋到底,符合忙碌上班族的超省時、超有料、超營養!!!
一定要試試看啦!
高麗菜飯食材:白米3杯 高麗菜1/4個 紅蘿蔔1/2條 蔥3支 肉絲100g 蝦米25g 乾香菇2朵
調味料:塩2小匙 胡椒粉2小匙 醬油1大匙 香油1大匙
做法:
1.白米洗淨浸泡15分鐘,瀝乾備用
2.鍋中放2大匙油爆香,依序放入香菇絲,蝦米,肉絲,紅蘿蔔丁和蔥段炒出香氣
3. 嗆醬油和胡椒,塩調味,白米加入拌炒均勻
4.加3杯水將鍋中食材鋪平.高麗菜剝小塊蓋在上面,加蓋小火煮至水收乾
5.撒蔥花,淋香油拌勻,再燜1分鐘即可
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