廚娘香Q秀

椰香紅咖哩大蝦

食材：
大明蝦仁8尾、雞蛋1顆、洋蔥20g、檸檬葉2片

調味料：
紅咖哩膏40g、椰奶250g、椰子汁300g、糖少許、魚露30g

作法：
1.大明蝦仁開背去泥，加鹽、胡椒、米酒稍醃一下。要炸時，再沾太白粉油炸。
2.切洋蔥絲、檸檬絲葉。 
3.取一鍋炒洋蔥絲，依序加入紅咖哩膏、椰汁、檸檬葉、魚露及調味糖、椰漿。
4.放入蝦仁拌均勻後，淋入蛋液並馬上熄火。
5.擺盤後加入少許蔥、椰漿。

香芒牛肉捲搭泰式莎莎醬

食材：
牛肉片6片、芒果1/2顆、綠捲生菜20g、蘆筍6根、紅甜椒20g、牛番茄10g、蒜末5g、洋蔥10g

調味料：
泰式甜雞醬60g，黑胡椒、檸檬汁少許

做法：
1.將牛番茄、洋蔥切末，辣椒去籽切末。
2.加入甜雞醬、檸檬汁、黑胡椒作為泰式莎莎醬。
3.取一鍋下一些油，煎牛肉片。
4.將牛肉捲入芒果、蘆筍等等蔬菜。 
5.加入泰式莎莎醬及食用花點餟。

廚娘準備了實作影片，為大家做最詳細的解說： 請點我看影片 

-----------------------------------------------------------

想要輕鬆學習更多好吃的料理？讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，
精彩影片請看 http://www.ntdtv.com.tw/program/category/id/76

廚娘香Q秀粉絲團 https://www.facebook.com/cooking2010/?ref=hl

廚娘香Q秀Blog  http://cook2010.pixnet.net/blog