喝它！冰它！在家超簡易的橄欖油辨識法
顏色：是否透明、顏色金色透綠？
品嘗：入口是否有果香且回甘？
沖洗：比其他食用油容易沖洗。
冷藏：凝固色澤均勻，油脂無空隙。
認證：有國際橄欖油協會認證。
（千磊實業李永燦提供）
李永燦認為，橄欖油的品質好壞「用喝 的」，即可立即判斷！直接飲用或麵包沾取，入口後有果香與回甘即是好油！此外，在0~3度（冰箱冷藏室出風口）低溫下冷藏約4天，凝固後橄欖油色澤均勻一 致、沒有縫隙，即可判斷是否摻雜其他油脂。如果非100%橄欖油，冷藏後會出現不同顏色或結構鬆散，嚴重還會出現非橄欖油浮在上層凝結的情況。
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