廚娘香Q秀

用沙沙醬來當盤飾一舉兩得!!

九層塔要怎麼切才不會變色?

切洋蔥會流眼淚怎麼辦?

請Simon老師來跟大家分享牛肉捲鮮嫩的秘訣囉!

材料：
牛菲力150g、番茄1個、洋蔥30g、九層塔20g、莫札瑞拉起司50g、帕瑪森起司20g、蘿蔓生菜20g、橄欖油適量、鹽巴適量、糖適量、胡椒粉適量、義大利醋膏適量

作法：
1.將牛肉去筋，裝入塑膠袋內拍扁攤開，撒上少許鹽、胡椒粉。
2.再加入蘿蔓生菜，灑上少許起司粉、起司、捲起。再加上番茄、九層塔也行。
3放入烤箱前，烤盤可加些橄欖油，以200℃烤5分鐘
4取出牛肉捲切開擺盤

番茄莎莎醬：
食材：番茄丁50g、洋蔥丁20g、九層塔丁10g
作法：以上食材切小丁，鹽巴、糖、黑胡椒粉、橄欖油調味，再輕輕拌勻即可。

 廚娘準備了實作影片，為大家做最詳細的解說： https://goo.gl/F0xxTf 

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