廚娘香Q秀

第一道料理：蜂蜜三杯中卷

食材： 
新鮮中卷兩只、九層塔5株、蔥段兩支、蒜頭五瓣、老薑一小塊、辣椒兩只

調味料：
醬油加蠔油兩大匙、酒兩大匙、龍眼蜂蜜一大匙

作法：
1. 將中卷切成管狀或條狀，適合入口即可。
2. 預熱砂鍋，並將中卷放入熱水中川燙浸泡。
3. 熱鍋加入少許香油。
4. 加入薑片爆香煎酥，再放入蒜粒煸炒。
5. 放入蔥段、辣椒、蜂蜜、米酒及醬油，並炒到收汁。
6. 加入中卷一起拌炒。
7. 在預熱好的砂鍋中加少許香油，放入九層塔鋪底。
8. 倒入炒好的中卷，再蓋上九層塔。
9. 加蓋後淋少許米酒嗆鍋即完成。

第二道料理：虎頭蜂雞酒

食材：
去骨雞腿肉500g、虎頭蜂酒100ml

中藥材：

黨蔘 15g、當歸 5g、川芎 6g、青耆 5g、枸杞 2g

作法：
1. 先將中藥材與水一起熬煮約15分鐘, 撈湯備用. 
2. 熱鍋, 雞腿肉不去皮直接向下煎, 以雞皮釋放的油為主, 不再另外放油
3. 雞腿肉煎香後, 將熬過的中藥材加入一起炒過
4. 加入先前熬好的湯底, 再加入兩大碗的水
5. 加入虎頭蜂酒 (也可前一步驟就加, 以避免酒味過濃)

第三道料理：蜂蜜水果鬆餅

食材：
鬆餅粉260g ,奶油10g,牛奶350ml,雞蛋1顆,蘋果1/4顆,橘子 1/4顆,鳳梨1/4顆,奇異果1/2顆,香蕉1/2根,玉荷包蜂蜜 20g

作法：
1. 將鬆餅粉,奶油,牛奶,雞蛋攪拌均勻
2. 將水果依序削皮切片
3. 將蘋果抹鹽後沖水,延緩氧化速度保持色澤
4. 預熱鬆餅機
5. 將麵糊倒入鬆餅機壓製鬆餅
6. 取出鬆餅並將切好的水果擺盤
7. 淋上蜂蜜

第四道料理：蜂蜜水果茶

食材：
製作鬆餅剩下的水果

做法：
1. 將剩下的水果切丁備用
2. 玉荷包蜂蜜以1：8水的比例沖泡
3. 加入檸檬汁50ml及切好的水果, 攪拌均勻即完成

 廚娘準備了實作影片，為大家做最詳細的解說： 請點我看影片 

-----------------------------------------------------------

想要輕鬆學習更多好吃的料理？讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，
精彩影片請看 http://goo.gl/ByPjJi
廚娘香Q秀粉絲團 https://goo.gl/cgAuOR

廚娘香Q秀Blog  http://cook2010.pixnet.net/blog