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第一道：紹興醉雞卷
食材：
去骨雞腿肉、紅棗、枸杞、當歸、薑泥、糖、鹽、紹興酒、青檸檬片
作法：
1. 去骨雞腿用薑泥、米酒按摩醃製後，使用枸杞子置入，將雞腿捲起入電鍋蒸至熟成
2. 將枸杞、當歸片使用米酒浸泡出香氣，將雞腿卷置入浸泡，待食用切片夾香檸擺盤即可
第二道：菊花干貝絲
食材：
瘦肉絲、蛋皮絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、蝦仁、絞肉、蛋、干貝、小松菜、鹽、鰹魚粉、玉米粉、花椰菜
作法：
1. 蛋皮排上香菇、紅蘿蔔、干貝絲、筍絲等，再填入蝦漿與絞肉
2. 蒸熟劃開蛋皮，即可呈現綻放如黃色花朵，加上花椰點綴。
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