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材料：
絞肉600公克、泡菜300公克、韭菜100公克、蔥20公克、水餃皮15張
調味料：
鹽1/4小匙、糖1/4小匙、香油1小匙、胡椒粉1/4小匙、麵粉水少許
作法：
1、韭菜、蔥切花，備用。
2、取一容器將絞肉放入鍋中加入泡菜、韭菜花、蔥花及調味料拌勻成內餡，備用。
3、水餃皮包入做法2的內餡，備用。
4、起鍋加入一大匙油放入做法3的鍋貼，再加入麵粉水，小火煎7-8分即可盛盤。
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