廚娘香Q秀

黑蒜醋燉嫩雞湯

食材:
雞腿肉、洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、迷迭香、蒜頭

調味料:
黑蒜醋、雞高湯

基本作法:
1.將蒜頭去皮切碎再將洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，瀝乾後去皮切成一口大小備用。
2.將雞腿肉洗淨後擦乾，入鍋後以中火乾煎至香，加入蒜頭、洋蔥、迷迭香拌炒。 
3.香味出來，加入紅蘿蔔、白蘿蔔、櫛瓜，第一次倒入黑蒜醋炒一下。帶醋香出來後，加入清水或雞高湯。以小火燉煮至雞腿肉與蔬菜入味，盛起，再加一個人喜好調味即可。

煎烤中卷佐果醋嫩薑

食材:
中卷、嫩薑

調味料:
果漾醋

基本作法:
1.洗淨並瀝乾中卷，再去除薄膜。一匙油入鍋並將中卷放入抺勻鍋內油後乾煎，發出香味後取出，備用。
2.嫩薑洗淨後去皮切絲，在碗裡拌入薑絲與果漾醋，即成嫩薑醋。
3.將中卷切成塊狀，泡入嫩薑醋中，可視個人喜好調味，盛盤即可食用。

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