親子丼_1  

送女兒上學途中，總會討論一下中午的菜單,她說想吃親子丼,我說沒問題,難不倒老媽,既然誇下了海口，就不能漏氣!

回來的路上就開始想冰箱裡應該有材料才是,回想一下在日本吃的親子丼,不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋.....腦子裡開始浮現材料、作法...

越來越像那麼回事了!

結果我的親子丼女兒給了80分(她問可以誠實回答嗎?當然囉!不然我怎麼會進步呢?)，這小子!!我問;為甚麼只給80分呢?最好如實回答,不然下餐吃泡麵!!

哈哈!猜!答案是蔥綠太嗆!(為了拍照好看所以蔥綠晚一點放啦),還真誠實!

 

 親子丼材料:

 1洋蔥半個

 2去骨雞腿一支

 3 蔥1支

 4 蛋2個

 5 果糖1大匙

加入蛋汁內的調味料:

太白粉1小匙

味晽1大匙

淡色醬油1大匙

水少許

 

雞腿醃料:

米酒少許

糖少許

淡色醬油1大匙

太白粉1小匙

 

親子丼做法：

1 洋蔥切絲

2 蔥切斜段

3 雞腿切絲醃15分鐘 

4 蛋和調味料一起打散

5 鍋中放油,將蔥白、洋蔥絲、雞腿一起炒，放一些果糖和淡色醬油肉熟即可加入蛋汁和蔥綠

6 蛋9分熟就可以起鍋了

親子丼_2

欲收看廚娘視頻請上新唐人電視台


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