愛烘培的人,你一定不能不知道,怎樣自製香氣十足的蜜漬柳橙皮!
柳橙的香氣不僅適合做蛋糕,用柳橙皮來做麵包,不管夏天或冬天都能滿足你挑剔的味蕾,給你帶來浪漫的午後
只要幾個簡單的步驟就能化腐朽為神奇,將原本該丟棄的橘皮與麵包交織出動人的樂章,既可享受美食又可做環保,何樂而不為呢?
蜜漬柳橙皮材料:
柳橙4~5顆、砂糖30克、水100克
蜜漬柳橙皮做法:
1 柳橙對切榨汁
2 將殘餘的果肉挑乾淨
3 去蒂,切成長5~6公分,寬1公分的長條
4 鍋中燒開水,水滾,放進柳橙皮,燙約10秒,立即撈起,備用
5 將柳橙皮、糖、水一起入鍋中,小火煮至收汁,要不停攪拌
6 不要炒太乾,不能反砂,炒到反砂就把它做成蜜糖柳橙絲(另一篇網誌),感冒喉嚨不舒服時,可以緩解一下疼痛,也很好用
7 裝入乾淨容器,待涼,放冰箱儲存
很簡單吧!這招超好用,用它來做麵包、起士蛋包、戚風蛋糕...都好吃
*盡量選有機栽種的柳橙
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