扔一個蘋果在馬鈴薯堆裏，可以推遲馬鈴薯發芽的時間。（fotolia）
都市生活繁忙，大部份人週末購物，把下週的食物買齊，放入冰箱保存。但一些食物保存不當 很容易變質，或者變得不新鮮。吃下去不利於健康，丟棄的話，又很浪費。如何盡可能的讓買回的食物保持新鮮就很重要。
美國「每日健康網」（Everyday Health）刊文，推薦給讀者6個食物保存妙方如下~~
發綠和發芽的馬鈴薯含有毒素，不能吃。如何保存才好呢？
一般來說，陽光和濕度容易使馬鈴薯發芽變綠。所以馬鈴薯需要保存在陰涼乾燥的地方。
另一個方法是，扔一個蘋果在馬鈴薯堆裏，可以推遲馬鈴薯發芽的時間哩! 你不妨試一試。@@
將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題。（fotolia）
保存蘑菇最怕受潮，蘑菇放在冰箱裡，很容易受潮變得黏糊糊,顏色變暗沉。用塑膠袋保存蘑菇，容易導致水分無法散發，加速蘑菇霉變。
解決辦法是~將蘑菇保存在紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題哦!
冰箱中的濕氣，是導致生菜等綠葉菜放久了容易變黃髮蔫的原因，從而使這些綠葉菜失去清脆口感。
為了更好的保存生菜等綠葉菜，買回來後，最好不要把生菜直接放進冰箱，可以先把生菜表面的水滴擦乾，再用乾淨紙巾包裹，裝進袋子後，再放入冰箱保存。
也可以在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，用來吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。
吃芹菜有脆嫩勁才可口。但芹菜如果保存不妥，會從脆嫩的口感，變到如橡膠一般味同嚼蠟。
這是因為芹菜在冰箱中存放久了，會失去水分而變軟。
可以這樣保存芹菜~先將芹菜分開，清洗好，待根莖控干水後，再用鋁箔紙包裹好，再放入冰箱，保鮮期可長達幾週。
*如果用塑料袋保存芹菜，會使乙烯無法排出，從而加速芹菜老化。
買回來的香蕉，如果不及時吃玩，香蕉皮上很快就會生出黑點。果肉也會變褐。
這是因為香蕉等少數果蔬會釋放乙烯氣體，加速自身變熟變褐。
可以將香蕉根莖用保鮮膜包裹好（香蕉根莖是最易散發乙烯氣體的部位），以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程。
哈密瓜，油桃，梨，李子，西紅柿等也放出乙烯氣體，應和其它蔬果分開存放。
至於最容易發霉的漿果呢?
藍莓、草莓、蔓越莓等漿果保存不久，就容易迅速軟化和發霉變質。
所以為了延長漿果保鮮時間，不妨用1∶3的醋水浸泡這些漿果片刻，撈出來後再將醋沖洗乾淨，瀝干水後放入冰箱保存。
醋可殺死漿果上的細菌，有助於防止黴菌生長，延長保質期。
以上資料來源~大紀元時報
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