進入冬季，火鍋又「火」了起來，各種美味又實惠的蝦丸、魚丸、肉丸是吃火鍋的必備品。但你知道這些好吃「肉丸」真相是什麼嗎？其實這些肉丸裏根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味，還是Q彈的口感，都是食品添加劑偽造出來的，一顆肉丸裡竟然含有十幾種添加劑！
當然市面上也有些良心商品,優良店家,用好的肉質,做出有信譽的丸子，消費者一定要睜大雙眼,為自己和家人的健康把關!
先看看我們的實驗：切開後發現了真相
（網絡圖片）
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裡到底有沒有肉？為了搞清楚這肉丸中到底都是什麼？記者做起了實驗！我們將市場和超市購買了速凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，並滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇澱粉會變成藍色），這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。
高彈素（網絡圖片）
既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？要做到這些很容易，加入「高彈素」等就可以讓丸子「彈起來」，加入「卡拉膠」可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鍾愛的各種美味的「魚丸」、「牛肉丸」了。
專家說法：這些丸子都是垃圾食品
專家指出，這些肉丸大多屬於垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，真是垃圾食品中的垃圾。
專家表示，這些添加劑做出來的肉丸，一般消費者很難看出來，吃起來覺得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起來味道比較淡，但可以看到肉的纖維。
這些肉丸多屬於「三高食品」，所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑「調配」出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。另外，這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品，一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯，最好不要食用，特別是心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
想吃肉丸? 除了慎選好的廠商
有時間的朋友最好自己DIY啦!
請參考這篇的作法~
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