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入口的瞬間，戶外的酷暑早已拋到九霄雲外
將愛文芒果特有的香氣裝入傾斜的玻璃瓶中
呂昇達老師特有的配方,絕對滿足您挑剔的味蕾
這樣的夏天也可以很幸福哦!
panna cotta奶酪配方 [義大利鮮奶酪、季節水果奶酪]
食材
鮮奶 500g、 砂糖 70g、 動物性鮮奶油 500g 、吉利丁片 5片
製作方法
1.吉利丁片泡冰開水靜置20分，擠乾水分後封好保鮮膜冷藏備用。
2.鮮奶和砂糖小火煮至55~60度。
3.離火加入泡軟冷藏後吉利丁片拌均。
4.最後加入動物性鮮奶油攪拌均勻。
5.裝入模型之中，冷藏3~4小時。
6.表面裝飾季節水果。
季節水果
食材
芒果丁 100g、 砂糖 10g
製作方法
1.芒果切丁後與砂糖拌均靜置30分
2.放在凝固的奶酪上面即可
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