狗狗旺旺來

食材:
鮮乳100g、酵母2g、糖20g、中筋麵粉180g、橄欖油4g

色粉:
梔子黃或南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉或可可粉適量

工具:
圓形擠花嘴

製作:
1.加入鮮乳、酵母、糖攪拌,再放入中筋麵粉、橄欖油用刮刀攪拌,再用手揉成光滑麵團。並鬆弛約十分鐘。再分割每40-50克。
2.麵團調色先黃色再黑色並鬆弛。
3.手沾些一點點牛奶揉圓麵團,先做狗狗的頭型。再用黃色做耳朵、斑紋。用黑色搓出狗狗的眼球、鼻、口。白色當眼白。
4.水用溫水,麵團發酵約一個半小時。至麵團柔軟有彈性,中火蒸8分鐘。
5.燜3-5分鐘開蓋、冷卻、成品。

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