廚娘香Q秀

櫛瓜起司花卷

食材：
櫛瓜250g、奶油起司50g、絞肉50g、番茄醬汁50g、洋蔥25g、橄欖油25g、起司絲25g。

做法：
1.櫛瓜前後切掉，用刨刀刨成長片狀備用 (厚度依自己喜愛而定)。
2.洋蔥切碎。
3.鍋中加入少許的橄欖油。
4.放入洋蔥炒香再放入絞肉拌炒。
5.加入一半的番茄醬，炒熟後再加入少許鹽、胡椒拌勻。
6.炒好的肉末醬備用。
7.先放二片櫛瓜前後有點交叉，塗抹上室溫下軟化的奶油起司(或用豆腐乳)，再撒上肉末醬捲成圓形。
8.用烤小蛋糕的烤盤或小的蛋糕紙模，加入適量番茄醬汁鋪底，擺上櫛瓜卷，撒上少許起司絲，烤箱160-180度烤15分鐘，烤至溶化好即可。

櫛瓜豆漿濃湯

食材：
櫛瓜250g、洋蔥50g、馬鈴薯150g、橄欖油50g、豆漿500g

做法：
1.櫛瓜削皮切成細丁狀。洋蔥切丁。馬鈴薯切成塊狀。
2.鍋中加入少許的橄欖油。
3.放入洋蔥，開火炒香軟，再放入馬鈴薯丁及櫛瓜丁拌炒。 
4.再加入原味豆漿或牛奶煮滾。
5.食材煮爛放入食物調理機攪拌均勻成濃湯狀即可。
6.加入適量的鹽及胡椒調味。

櫛瓜鹹豬肉卷

食材：
櫛瓜250g、鹹豬肉100g、洋蔥絲25g、彩椒絲50g、莫札瑞拉起司100g。 

做法：
1.洋蔥切半再切成細絲。
2.彩椒切成絲。
3.莫札瑞拉起司切長條狀。
4.鹹豬肉切成長條狀。 
5.洗乾淨的櫛瓜削成長片狀備用。
6.先放一片黃色櫛瓜片，再放上一片綠色櫛瓜片。再依序擺上少許洋蔥絲、彩椒絲、莫札瑞拉起司條、鹹豬肉塊，捲起插入牙籤定型。

英式鄉村燉菜

食材：
櫛瓜250g、洋蔥50g、彩椒各一支、茄子1支、茄汁焗豆1罐、香腸2支。

做法：
1.將所有食材切成適當大小塊狀。
2.鍋內放油50克，放入洋蔥。待洋蔥炒香呈金黃色，再放入香腸炒香。
3.放入櫛瓜拌炒、再加入茄子拌炒、最後再放入彩椒拌炒。
4.放入茄汁焗豆燉煮。(也可以放入160-180度烤箱10-15分鐘)
5.加入適量的調味料鹽及胡椒。
6.煮熟即可享用。

雞精鮭魚豆腐蒸蛋

配方：
鮭魚200克、嫩豆腐1盒、蛋1顆、水20克、雞精60克、白胡椒粉適量、玫瑰鹽少許、蔥花適量、鮮美露或柴魚醬油10克。

做法：
1、豆腐切薄片，鮭魚切片。
2、蛋打散，加入雞精、一點點水稍拌均勻。再放入適量的胡椒粉、鹽，攪勻。
3、豆腐放入微波用的容器中，排上鮭魚片，淋上蛋液撒上蔥花。
4、放入微波爐，蓋上蓋子，強火，6分鐘。
5、取出，淋上鮮美露，完成。

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廣受學生喜愛的麥田金老師