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材料：
小卷半斤、嫩薑絲適量、蒜頭3粒、九層塔葉少許、辣椒適量
調味料：
醬油適量、烏醋1大匙、糖少許、米酒適量
做法：
1.買煮熟的小卷，先去掉內臟洗淨。
2.蒜頭切片，嫩薑先切成薄片再切絲。
3.油鍋中放入薑絲、蒜頭、辣椒，炒至香味出來後加入小卷，溢出一些湯汁時加調味料，蓋上鍋蓋燜煮，汁略少時放九層塔葉拌炒後熄火，盛盤。※這道菜很下飯，醬油可多加一些會更香！
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