大黃瓜炒雞肉-修.bmp       

材料: 

雞胸肉半斤、大黃瓜一條、蒜頭2

醃料:

米酒半湯匙、太白粉適量、鹽適量、食用油少許

做法:

1.雞胸肉斜切薄片,放進醃料中醃20分鐘。

2.大黃瓜切長條形滾刀塊,盡量不要切到中間有籽的部份。

3.雞肉先炒熟備用。蒜片爆香,下大黃瓜炒,加少許米酒,如果太乾再加一點開水,調味,汁未收乾前再與雞胸肉同炒,起鍋。

小秘訣:

雞胸肉的醃料中加入了少許油,可以使雞肉口感更滑嫩喔!

 

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