close
材料：
蘆筍6兩、鮮百合2個、紅蘿蔔1條、蠔油適量、糖、酒、鹽適量
作法：
1.蘆筍直接切段，大概切4公分左右。
2.鍋子燒熱水，紅蘿蔔連皮切片，氽燙一下。然後這個水不要丟，待會兒炒百合時，可以加這個水。
3.炒蘆筍、百合，並加一點剛剛這個煮紅蘿蔔汁的水，再蓋上鍋蓋稍微讓它燜一下。
4.再把紅蘿蔔加進來，再加入一些蠔油、糖拌勻的調味料，待水滾了就可以起鍋。
小秘訣：
1.買回來的蘆筍一定要泡在水裡保鮮。
2.青菜炒翠綠小秘訣：加一點點的米酒，或者在菜還沒下鍋之前，先放一點鹽巴在鍋裡。
3.如果找不到紅蘿蔔，可以放一些紅顏色的紅椒，枸杞子也很好。
欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台
全站熱搜
留言列表
