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材料：
蝦仁半斤、澎湖絲瓜一條、干貝適量、貢丸漿適量、荸薺適量、枸杞適量、雞粉適量、 蔥花適量、胡椒粉適量、太白粉適量、香油適量、米酒適量、鹽適量
作法：
1.干貝泡水剝絲備用。
2.剁碎蝦仁放入貢丸漿裡，加入鹽、胡椒粉、米酒、雞粉、蔥花，荸薺剁碎加入，續加入香油攪拌。
3.捏成球形裹上干貝絲，放入蒸籠蒸12分。
4.絲瓜切滾刀，倒入熱油鍋中過油。
5.鍋中放入水、胡椒粉、雞粉、枸杞滾開，放入過油絲瓜，加太白粉水勾芡，最後滴上香油。
6.蒸好的干貝球擺盤，淋上做法5的芡汁即完成。
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