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材料：黃金蜆200公克、牛肉200公克、薑10公克、蒜10公克、蔥10公克
調味料：醬油1大匙、酒1大匙、糖少許、香油1小匙、辣椒油1小匙
作法：
1薑、蒜切末，蔥切段，備用。
2牛肉切成片，加醬油、糖、酒醃漬。
3熱鍋二大匙冷油，放入牛肉，顏色變了即可取出。鍋中再放入一大匙油，爆香蔥白、薑末至金黃色。
4放入牛肉片、黃金蜆、調味料拌炒均勻並先蓋鍋熟化約一分半鐘。即可盛盤。
5開蓋鍋再拌勻，灑上蔥綠、辣油、香油拌均勻即完成。
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