廚娘香Q秀

哇沙比燉飯
食材：
義大利米100g、高湯300g、馬茲卡邦起司40g、哇沙比50g、橄欖油10g、櫻桃蘿蔔10g、甜豆仁10g、醃漬玉米筍10g、酸豆10g、柴魚凍10g、鮭魚20g

哇沙比燉飯作法：
1.拿一個鍋子，加入奶油然後開火。
2.加入炒過的義大利米，不斷拌到米是熱的。
3.加入熱的高湯。
4.當米熟了的時候加入哇沙比、馬茲卡邦起司然後乳化後加上一點橄欖油、鹽、胡椒。
5.灸燒鮭魚。
6.將燉飯盛盤，放上波菜粉、酸豆、橄欖、甜豆仁、玉米筍、蕃茄、柴魚凍等配料。裝飾食用玫瑰花，完成。

繽紛時蔬佐起司小帽子餃

食材：
小帽餃120g、奶油30g、鼠尾草5g、紅蘿蔔15g、玉米筍15g、青花菜15g、白花菜15g、高湯100g、起司醬100g、櫛瓜少許

繽紛時蔬佐起司小帽子餃作法：
1.小帽子餃皮要擀至透光。麵皮上沾水，加入內餡。折成一顆顆。
2.拿一個鍋子加入奶油及鼠尾草，開火。加入蔬菜料拌炒，加一些鹽。
3.當蔬菜熟了的時候加入高湯，讓它收汁。
4.滾水中加大量鹽，將現做好的小帽餃放入煮3分鐘。
5.蔬菜鍋子裡加入小帽餃，讓餃子煮一下。
6.拿一個盤子，在中間加入起司醬，再把小帽餃及蔬菜料(拿起鼠尾草)放上。
7.再加入起司粉跟起司醬。裝飾食用花，完成。

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