吐司蝦餅.jpg

 

材料: 

去殼蝦仁200公克、小香菇4朵、吐司34片、香芹適量

醃料: 

薑汁、鹽、米酒適量,太白粉1大匙

做法: 

1.香菇切細末,蝦仁先拍碎再剁碎,兩樣食材一起放入醃料拌勻,並用手邊抓邊甩約15下,醃10分鐘。

2.吐司去邊再切成4等份,將蝦泥裹在土司上並放一片香芹。

3.蝦泥那一面朝下,熱油鍋中放蝦泥土司炸至金黃,盛盤。       

 附註:吐司不要選太軟的,隔夜的最佳,用全麥吐司更營養哦!

 

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