廚娘香Q秀

　女兒學校開始放一個禮拜的winter break,外面還是一片白茫茫,我打算哪兒都不去，乖乖待在家裡(其實是上星期在雪地裡連續跌了兩跤,對雪有一點敬而遠之的心態)

　既然待在家裡,就難免吃吃喝喝了,於是放話下去! 要女兒開菜單，決定與刨刀共舞去! 與外面的雪地相比,這時待在廚房應該是明智之舉!

　鳳梨雞丁炒飯就是她開出來的第一道菜單,這道帶有南洋風味的炒飯出現在紐澤西的餐桌上,令人倍感幸福呀!

鳳梨雞丁炒飯材料;

　罐頭鳳梨片3片、過夜的白飯1.5碗、雞肉丁半碗、洋蔥丁半碗、西洋芹丁2大匙、煎過的ham4片

鳳梨雞丁炒飯作法；

　1 鳳梨片切小丁擰掉一些水分備用

　2 雞肉丁加少許米酒、味晽、醬油醃半個小時

　3 煎過的ham切小丁

　4 鍋中放1大匙油，放入洋蔥炒香後續放雞丁翻炒,待雞肉9分熟後,將西洋芹加入炒幾下,先放些許鹽巴(不要放太多，因為ham本身就鹹和雞肉裡的醬油)

　5 將冷飯加入，充分翻炒後,加入ham和鳳梨丁再炒幾下就可上桌了

　6 食用前在飯上灑一些肉鬆也另有一番風味哦!

 欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台