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 因毒澱粉而膽戰心驚???

毒澱粉波及眾多食品,家庭主婦想煮南瓜濃湯、酸辣湯、玉米濃湯、肉羹及咖哩,少不了要用地瓜粉、太白粉..來勾芡

南瓜濃湯

小米、白米、黑木耳、白木耳、蓮藕..洗淨用果汁機打成漿,就是安全又養生的芶芡方法,你知道嗎?

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展杏文教基金會董事長、北醫生藥學榮譽教授楊玲玲表示,想要吃得健康,首要就是正確攝取澱粉類製品

她指出,米打成米湯以後,又稱「玉露」,中醫認為,米湯能補充益氣,促進人體產生抗體,維持免疫系統運作;而用小米打成的小米湯,對健脾、開胃、消食有很大的幫助,平常就可加在咖哩、羹類的菜餚中,營養又健康

* 糖尿病患者可選擇發芽米,具有降血糖效果。

玉米濃湯_4

自製勾芡米漿作法:
A 將1杯米洗淨後倒入果汁機,再放入3~5杯水,打到呈乳白色便可均勻分袋包裝,冷凍保存

自製天然勾芡漿做法:
B 將黑木耳或白木耳泡軟,加水煮熟→連水一起打成漿狀→冷卻後分裝→冷凍

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C 蓮藕洗淨→切碎→加水放到果汁機打成漿狀→分裝冷凍

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* 可保存3~4天,想做勾芡料理時,拿出1包使用即可。
 自製米漿做勾芡佐料,不但養生又可避免吃到問題澱粉,何樂而不為呢?

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以上資料來源~大紀元時報


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廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • huiying
  • 把米或小米等的乾物磨成粉不是更能保存嗎?
  • 好像是吼!改天來試試!謝謝你哦!

    廚娘 於 2014/10/29 17:56 回覆