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您可曾數過家裡冰箱共有幾罐醬料?廚娘說她一數,竟有50多罐,您有破她的紀錄嗎?再仔細看,每罐都是常用的呢?還是只用幾次,就藏在冷宮裡乏人問津了。有哪些醬料可以一罐抵多罐、作法千變萬化又美味無比呢?就請嘉賓趙曉翌老師介紹醬料裡的"常勝軍",並教大家如何快速讓美味上桌!

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過年快到了,作媽媽的、作媳婦兒的,又開始傷腦筋年菜要怎麼張羅,才能讓一家大小吃的健康又開心吧!但如果工作還是忙,怎樣可以不用準備的得團團轉,還可以優雅輕鬆上桌呢?就讓廚娘與特別嘉賓程安琪老師來跟您分享~選對半成品,親手做看看,事半又功倍!

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人閒桂花落, 夜靜春山空

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加入抹茶的牛軋糖,清新的茶香揉進麥芽裡,咀嚼的剎那,松子尊貴的香氣挑逗整個味蕾

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蒸發糕裡面加進可可粉、紅麴、和抹茶粉就成了五彩繽紛,非常討喜的美味糕點囉!

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用在地台灣好食材,從產地到餐桌,翻炒出一道道顛覆味蕾的好滋味

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這道蜜豆干的做法你一但學會.....就慘了

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金廚獎得主張立峯師父拿手菜密笈大公開!!

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濛濛細雨...

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洛神花醬佐西洋梨2

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甘味活米飯佐薑黃蛋.jpg

健康安全的好食物具有正向愉悅的能量。來賓Rich Wang本身曾是癌友,因此她一直以最嚴謹的心面對食材、以最喜悅的心烹調美食、以最無私的心分享料理佳肴。

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傳統懷念的味道,水蒸口感少油低脂、口感微潤綿密,不愛甜食的選擇。

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 用可可粉、紅麴、和抹茶粉將傳統發糕穿上新衣

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三星葱特色,甜~水份多。宜蘭蔥餅:口感厚實,溢滿口的辛辣香甜,百吃不厭~最夯的國民美食。

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食安問題非常嚴重,自已在家做牛肉乾,吃得最放心。

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快過年了!!!!

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紅豆有豐富的鐵質,還可以補血、增強抵抗力。

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最能填補鄉愁的道地小吃

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台灣夜市最夯的小吃,聲名遠播。

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自己做最安心!!

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