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橙汁法式薄餅

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客家椪風茶風味宮保雞丁菜包粿

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客家菜圃雞肉煮宮保味醬

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材料:

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馬告泰式鮮蝦拌銀耳

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百果乾燒蝦

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中式黃金海鮮濃湯

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扣蛋捲

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第一道~鮮魚旨煮

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第一道~蒜苗軟絲

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第一道~義大利塔拉麗脆餅

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第一道菜名:雨後春筍鮮蝦鬆

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第一道~南瓜糕

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*鹹派皮材料:

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海鮮總匯塔塔義大利麵

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原住民的傳統調味香料馬告,也有人稱為山胡椒,來賓小栗老師特別提醒馬告用時一定要搗破,香氣才會出來。而鱈魚肝的酸甜清香及軟滑,不只大人被它口感吸引,連小朋友也不例外。用蛤蜊裝上芋泥的創意,大家都可以學起來喔!

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泡泡歐芙

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原住民的傳統調味香料馬告,也有人稱為山胡椒,來賓小栗老師特別提醒馬告用時一定要搗破,香氣才會出來。而鱈魚肝的酸甜清香及軟滑,不只大人被它口感吸引,連小朋友也不例外。用蛤蜊裝上芋泥的創意,大家都可以學起來喔!

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來賓Lydia將Pizza麵糰一分為二,一塊以親手做的青醬,加上透抽、蝦仁、紫洋蔥,不只色彩鮮麗香味更是四溢。另一塊Pizza麵糰加上起司、培根、香料,然後扭一扭變出來的培根麵包條,簡單好做又好吃!(Lydia表示青醬配方簡單,油脂為橄欖油,對身體無負擔,一次做多量,放冰箱冷藏,可以分次使用)

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雞肉和蛋黃蛋白組合而成的親子飯,是一道大人小孩都愛的料理。陽光超人許俊宏老師說,這道零廚藝料理,如果想去除洋蔥辛辣味,記得切完後用長水泡15分鐘後冰鎮,就可以去除嗆鼻的辛辣味!另外酸甜不膩簡單又好吃日式柴魚涼拌洋蔥絲,不需開火超簡單的喔!

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