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目前分類：麵包筆記 (62)

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 cats   

黃橙橙的顏色,光看就已經讓人垂涎欲滴了

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南瓜營養 超軟土司 天然酵母 手工麵包 老麵製作 中種 湯種 流淚土司 台北烘培展

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柚皮湯種土司  

自己做麵包既安心又超有成就感,尤其和朋友一起分享更是人生一大樂事

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超軟土司 天然酵母 湯種製作 土司做法 手工麵包

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 蘋果種材料: 消毒過的玻璃容器一個、保潔膜、有機蘋果1個、葡萄培養液70克、高筋麵粉200克

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麵種製作 老麵 酸麵種 天然酵母 手工麵包 天然酵母液 中種

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土司做法 天然酵母 麵包冠軍 紅豆吐司 艾草療法 艾草香皂 相思紅豆 日本道具街 烘培材料行

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聖誕圈貝果

只要將造型改一下，就可以營造出過節的氣氛 何樂而不為?

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聖誕禮物 聖誕節由來 聖誕夜 聖誕大餐 聖誕麵包 聖誕快樂

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cats  

美麗的季節，就要作出更誘人的麵包

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柿餅麵包 帕華洛帝 (Luciano Pavarotti) 普羅旺斯 柿餅堅果全麥麵包

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越來越喜歡吃貝果了

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貝果做法 天然酵母 手工麵包 無添加麵包 雜糧麵包

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cats  

芝麻的營養眾所皆知,既可防止老化又能烏黑你的秀髮，它的香氣更使麵包的風味提升到無可挑剔的境界

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手工麵包 養生雜糧麵包 歐風麵包 桂圓麵包 吳寶春 天然酵母麵包 自製天然酵母液 老麵

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做出專屬自己個性的天然酵母麵包已蔚成風潮

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貝果做法 貝果店 超Q貝果 藍莓 藍莓對眼睛的好處

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  有著鮮豔色澤、又具豐富營養的甜菜根雖然十分誘人,但散發出的土味卻讓許多人無法招架

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巧克力麵包 甜菜根天然酵母 甜菜根有機蔬果汁 雙色土司 高筋麵粉 土司做法

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 醫學界認為高纖的甜菜根有穩定血壓、降低罹癌機率、 還可以減緩失智現象,豐富的葉酸含量也是孕婦非常需要的

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甜菜根療效 甜菜根營養 甜菜根葉酸 甜菜根蔬果汁 抗癌 懷孕

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唯有不斷的挑戰，才能帶來無限的動力和感動

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吐司製作 彩色吐司 手工麵包 蔬菜麵包 麵包發酵

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後院的小菜圃長滿了綠色紫蘇，可以做紫蘇炒蛋，吃不完的時候我會把它煮成紫蘇茶，也會加到麵糰裡做成麵條或麵包

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手工雜糧麵包 天然酵母 裸麥麵包 沙沙醬作法

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富士山麵包.jpg

 

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手工麵包 造型麵包 食譜分享 日式麵包 自製麵包

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將65℃熱水倒入麵粉,這種類似燙麵的作法,讓麵包Q彈、柔軟、好吃到飆淚!!!!

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湯種製作 手工麵包 燙麵 吐司製作 發酵

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_MG_2661

中種法做出來的麵包就是不一樣!!!!

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枸杞 菊花茶 養肝明目 手工麵包 中種 天然酵母 吐司製作

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艾草麵包 桂圓麵包 養身麵包 雜糧麵包 手工麵包 清明節

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中種 天然酵母 楓糖 蜂蜜 中華穀類工業研究所

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偶然在超市發現新鮮的蔓越莓，第一個想法就是拿回家做天然酵母

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天然酵母 麵種 手工麵包 水果酵母

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_S5A5933  

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標準吐司 烘培百分比 全麥吐司 麵糰溫度 酵母 麩皮

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