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目前分類:異國料理 (19)

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陽光超人許俊宏教您做出最專業最無法拒絕的起士玉子燒

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  蟹肉義大利麵_4  

其實是因為快回京都了,趕緊把冰箱的食物變成一道道料理,所以東拼西湊來個超級變變變,但也不能有失水準,免得一世英名掃地(哈,哪來的英名?)

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曾經旅居英國及義大利多年,旅外期間開啟了對於異國文化及美食的愛好,Winnie老師在停留義大利期間,分別於Scuola di cucina Peccati di gola, Bologna cooking school Scuola di cucina professionale maisazi 烹飪學校研習,與在地的義大利人一起學習傳統的義大利料理,期許以義大利在地的生活經驗與美食體會,與大家分享正統又道地的義大利家常料理。

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這個禮拜,因為母姐會再加上下了2場大雪,女兒學校才上一天的課

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將整隻章魚放進爆出蒜香味的不鏽鋼鍋,再放進切塊的牛番茄

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義大利甜點不是只有提拉米蘇哦!

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日式蒟蒻煮_8.jpg  

這道日式蒟蒻煮是我家餐桌上很常出現的菜餚,既營養又下飯,尤其是平常不易入味的蒟蒻在這種方式的料理下,讓女兒盡挑著它吃

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親子丼_1  

送女兒上學途中,總會討論一下中午的菜單,她說想吃親子丼,我說沒問題,難不倒老媽,既然誇下了海口,就不能漏氣!

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牛尾湯_6  

韓劇裡熬得白白、濃濃的牛尾湯是否也曾讓你口水直流呢?

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奶油泡菜義大利麵    

吾家有女初長成!

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家常煮乾義大利麵_7 

回到台灣,我紐澤西的廚房就正式淪陷了

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野菇奶油義大利麵_3  

濃濃的奶油香,配上營養的野菇和蘆筍,讓天氣太熱沒有食慾的人也為之心動!

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松露義大利麵_8  

看了日劇dinner後,義大利料理又多了一個粉絲囉!

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韓式泡菜炒飯_3  

 那天去韓國餐廳用餐,回來時順便多叫了一甕泡菜帶走,這家的泡菜脆又不辣,我很喜歡,決定帶一些回來

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泰式咖哩雞7  

 當空服員的時候,最令人開心的,除了可以到世界各地遊玩外,嚐遍各國不同的料理應該是最最幸福的事了

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蘆筍蝦仁義大利麵2

前陣子回台灣時請了凱悅的義大利菜的chef上節目,6道菜下來讓我對義大利菜的熱情又重新點燃,多年前曾醉心於義大利菜的烹調方式還趁女兒去奧地利的音樂營時順便去了一趟義大利,沒想到回來後一忙再加上先生對義大利麵敬而遠之,就這樣好久一段時間和這個地中海的熱情國家沒打交道

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鳳梨雞丁炒飯4  

 女兒學校開始放一個禮拜的winter break,外面還是一片白茫茫,我打算哪兒都不去,乖乖待在家裡(其實是上星期在雪地裡連續跌了兩跤,對雪有一點敬而遠之的心態)

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泰式雞醬vs二節翅_6.jpg  

那天在Whole Food 發現了一樣好吃的雞翅,買了10幾支回來,沒想到不一會兒工夫就只剩下骨頭了

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椰薑味增湯.jpg   

材料

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