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  用電鍋烤餅乾真是簡單又方便

原來電鍋還可以烤餅乾!

林美君老師分享的料理絕對讓沒時間在廚房的人滿意到不行

少油、少糖、少油煙...

非常符合忙碌的上班族、愛美的OL

這樣的做法,讓您可以優雅的喝杯咖啡,享受優閒的下午茶時光

趕快捲起衣袖,跟小朋友一起親子DIY!

蔓越莓酥餅>材料:
1.低筋麵粉40g
2.黑糖10g
3.玄米油20c.c.(可以改其他油品)
4.蔓越莓20g(也可改成喜歡的堅果類)
需要器材:碗盤、湯匙、烤箱、烘焙紙

蔓越莓先用刀子切細。

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將油和糖混合在一起。
低筋麵粉過篩進去,
輕輕攪拌,
有顆粒沒關係,
是正常的。
加入蔓越莓乾,
直接用手混合、捏成團。
捏一小部分麵團,
用手捏成團,
再壓扁(約0.3cm厚)
需要施點力氣,
麵團才不會散開喔!

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電鍋不加任何水,
底部直接鋪上烘焙紙,

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放上待烤的餅乾。
蓋上鍋蓋,
壓下煮飯開關。
跳起後,
請等待約十分鐘開啟,
將餅乾翻面,

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蓋上蓋子後,
再一次壓下煮飯開關。
電鍋跳起後,
就可以享用美味的蔓越莓酥餅囉!
餅乾稍涼後,
會顯得更加酥脆,
如果吃不完,請密封保存,
避免受潮。
大家快動手試試看喔!
如果用烤箱烤,
建議用180度來烘烤,
時間請自行掌控。

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