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麻婆豆婆_6 

 回到台灣就有一堆的飯局,本該推掉的(為了身材著想),但作為一個美食節目主持人,遍嚐美食應該算是一種職業道德吧!(不會內疚的絕佳藉口)嘻嘻!

 總之,就這樣,回來的這兩個月除了進攝影棚,大概就是在去咖啡廳或餐廳的路上(好像以前的一個咖啡廣告台詞)
  
 我一直不喜歡外食,通常都會在家做三餐,朋友都覺得不可思議,外面那麼方便,幹嘛花那麼多時間在廚房,殊不知~廚房是我的最愛哩!


 一進廚房我就精神百倍,充滿活力,此時若再來點古典音樂,那就幸福百分百了,我非常喜歡洗碗,所以把廚房整理得乾乾淨淨後總讓我特別開心


 這道雞粒豆腐是朋友的私房菜,她是室內設計師,母親、姊姊都燒得一手好菜,她們也幾乎不外食(英雄所見略同),茲將那天在她家廚房的幸福跟大家分享

雞粒豆腐材料:
 無骨雞腿肉一支、蔥2支、蒜頭數瓣、嫩豆腐1盒、辣豆瓣醬3大匙、醬油適量、米酒少許、鹽、太白粉適量

雞粒豆腐

雞粒豆腐作法:

 1 雞腿切小丁,用米酒、鹽、太白粉醃20分鐘
 2 豆腐、蔥、蒜頭切丁備用
 3 油入鍋熱,先將雞丁炒白,盛起備用

麻婆豆婆_2

 4 蔥白、蒜頭炒香後,加豆瓣醬炒香再放少許水,加入豆腐,蓋鍋蓋燜一下待入味
麻婆豆婆_3

 5 起鍋前加入雞丁、蔥綠、醬油即可

麻婆豆婆_4

麻婆豆婆_5  

 6 完成!

麻婆豆婆_7

欲收看廚娘視頻請上新唐人電視台


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廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 姬蝶
  • 好菜
    向麻婆豆腐 很下飯
  • 姬蝶
  • 好菜
    向麻婆豆腐 很下飯
  • 河神
  • 專業又美麗的主持人,美食節目讓人受益良多,給您按個讚啦
  • 您的暱稱 ...
  • 這樣的方式很好!很用心
    麻婆豆腐很多人都愛吃這道菜/很下飯
  • 大部分的人都用豬肉來作這道菜,朋友用雞腿肉,我個人更喜歡!^-^

    廚娘 於 2013/08/25 18:55 回覆

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