IMG_1273  香酥的外皮,軟嫩多汁的腿肉,不管是煎是烤,這道雞腿料理都是女兒百吃不膩的人氣便當菜

利用蘋果的甜味和香氣,加上洋蔥特有的味道,這樣的醃料真的很好用

搭配生菜來吃也是一極棒!

蘋果烤雞材料:

A 棒棒雞腿 6支

B 蘋果一個、洋蔥半個、味琳3大匙、柴魚醬油2大匙

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蘋果烤雞作法:

1 將材料B放入調理機打成糊狀,放入玻璃容器

2 雞腿洗淨後,擦乾水分,和1料拌勻,要確實將每一支雞腿都和醃料拌合

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3 蓋上蓋子,放冰箱1晚,記得中間要將雞腿翻面

4 煎之前,一定要將醃料洗乾淨(否則雞腿還沒熟就焦掉了),用廚房餐巾紙吸乾水分

5 將腿肉用刀稍微切開,這樣容易熟(很多人用去骨雞肉來醃,這樣醃出來的雞肉,甜味容易流失到醬汁裡哦!)

** 提醒您~記得先煎皮的那一面,這樣雞肉不容易縮,鍋中也不用放過多的油

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*您也可以用松阪豬肉來醃泡同樣的醬料,不過會建議您醃好的松阪肉,洗乾淨後先蒸熟,再烤,這樣的做法,會讓松坂肉更軟嫩,還有淡淡的豬油香哦!

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