用沙沙醬來當盤飾一舉兩得!!

九層塔要怎麼切才不會變色?

切洋蔥會流眼淚怎麼辦?

請Simon老師來跟大家分享牛肉捲鮮嫩的秘訣囉!

 

材料:
牛菲力150g、番茄1個、洋蔥30g、九層塔20g、莫札瑞拉起司50g、帕瑪森起司20g、蘿蔓生菜20g、橄欖油適量、鹽巴適量、糖適量、胡椒粉適量、義大利醋膏適量

作法:
1.將牛肉去筋,裝入塑膠袋內拍扁攤開,撒上少許鹽、胡椒粉。
2.再加入蘿蔓生菜,灑上少許起司粉、起司、捲起。再加上番茄、九層塔也行。
3放入烤箱前,烤盤可加些橄欖油,以200℃烤5分鐘
4取出牛肉捲切開擺盤

番茄莎莎醬:
食材:番茄丁50g、洋蔥丁20g、九層塔丁10g
作法:以上食材切小丁,鹽巴、糖、黑胡椒粉、橄欖油調味,再輕輕拌勻即可。

 廚娘準備了實作影片,為大家做最詳細的解說: https://goo.gl/F0xxTf 

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