沒有油煙的料理對家庭主婦的健康起到關鍵的作用，媽媽長年在廚房裡,擁有一個通風良好的廚房實在是非常必要的,但是在寸土寸金的現代都市裡,要想擁有一個這樣的廚房並不是人人都有這樣的條件的，身為廚房的掌門人的各位姊妹們只能自求多福了,想一些少油煙料理吧!
這道蓋飯其實是吃了日本超市賣的親子蓋飯的延伸，主要還是因為太難吃了，所以發憤圖強,再也不在肚子餓的時候逛超市，於其亂買一通後，回來後悔得半死
不如在家隨便煮應該比那些擺在超市的好吃吧! 因為新鮮嘛!
還有就是~媽媽的味道~永遠不會膩
所以還是勤勞一點囉!
照片提供~茅志剛
雞腿要做得好吃並不難，如何在最短時間端出令人滿意的料理就要有兩把刷子了
畢竟肚子一餓起來，可是會令人抓狂的
范麗雯老師分享的這道雞腿好吃到令人回味再回味
尤其是愛吃辣的朋友一定會喜歡!
香酥的外皮,軟嫩多汁的腿肉,不管是煎是烤，這道雞腿料理都是女兒百吃不膩的人氣便當菜
利用蘋果的甜味和香氣,加上洋蔥特有的味道，這樣的醃料真的很好用
搭配生菜來吃也是一極棒!
蘋果烤雞材料:
A 棒棒雞腿 6支
豬肉鬆做完,反應實在太好了，忍不住又買了雞肉,用那天炸好的豬油再加上紅蔥頭炸出香氣四溢的超級香油
最後把雞肉炒得鬆鬆的香香的,再加一點熟白芝麻，讓顏色有一點層次，就大功告成了
煎一個荷包蛋,放在做好的南瓜吐司上，肉鬆、蛋三明治就是我今天的中餐了
香蔥芝麻雞肉鬆材料:
南瓜含豐富的B胡蘿蔔素,南瓜子據說可防攝護腺癌....,總之關於南瓜現在也是很夯的食材了，不僅廣泛運用在料理上,連烘培界也出現了眾多南瓜口味的產品,諸如麵包、蛋糕、餅乾，而我也喜歡用它來做饅頭,金黃的色澤好似早晨的太陽讓人生氣盎然。
記得小時候最常吃南瓜了,吃它不是因為營養，而是因為它讓人有飽足感，在物質匱乏的年代,它容易生長、不長蟲、產量多的這些特性讓鄉下人家家戶戶都種了滿園子的南瓜,依稀記得南瓜產季時，家裡的客廳地上擺滿了南瓜,可以整整吃上3個月!!
長大後離開故鄉花蓮,看到南瓜總讓我想起童年時吃南瓜的日子，一些童年往事也一一浮現腦海,那些看山看海的日子呀!真讓人懷念!!
南瓜半個、雞腿肉半斤、蔥2根、糖1茶匙、鹽適量、米酒1大匙、油少許、醬油1大匙
回到台灣就有一堆的飯局，本該推掉的(為了身材著想)，但作為一個美食節目主持人，遍嚐美食應該算是一種職業道德吧！(不會內疚的絕佳藉口)嘻嘻!
總之，就這樣，回來的這兩個月除了進攝影棚，大概就是在去咖啡廳或餐廳的路上(好像以前的一個咖啡廣告台詞)
我一直不喜歡外食，通常都會在家做三餐，朋友都覺得不可思議，外面那麼方便，幹嘛花那麼多時間在廚房，殊不知~廚房是我的最愛哩！
一進廚房我就精神百倍，充滿活力，此時若再來點古典音樂，那就幸福百分百了，我非常喜歡洗碗，所以把廚房整理得乾乾淨淨後總讓我特別開心
