廚娘香Q秀

常常有許多周遭的朋友問我,不太會料理的人,請客人來家裡用餐,要如何準備?

既讓客人吃得開心滿意,自己又不會手忙腳亂?

宴請客人到家裡用餐,最怕的是時間沒辦法掌控好,客人都到齊了，只見主人在廚房忙進忙出，鍋碗瓢盆滿天飛...@@

其實只要稍微調整一下菜色,整個流程就會順暢無比,例如:6菜一湯，你就可以準備~事先滷好的肉、牛筋...或做好的醉雞、客人抵達的前20分鐘開始用電鍋蒸魚(當然要事先都準備好材料放電鍋裡,不可以現在才去捕魚^_^)、事前涼拌好的小菜或沙拉....

這盤烤食蔬也是先烤好,等客人來的時候再將後續材料放進拌勻,

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夏天就想多吃些水果和蔬菜，隔一段時間就喜歡整理冰箱的我，最喜歡煮這道五色蔬菜了

簡單、營養又可以將冰箱清得乾乾淨淨，一舉好幾得呢?

雖然簡單，但對一些廚房的新手來說，還是要提醒妳煮的順序很重要哦！根據食材的軟硬度決定丟到鍋裡的順序是讓這道菜能不能爽口的關鍵

配色也起到加分的效果，炎炎夏日就是要色彩繽紛，才能讓家人有食欲，雖然38度的高溫還在廚房為全家的健康打拼，但看到做出的菜都被掃得精光的時候，是不是感到一絲的幸福呢?！

五色蔬菜材料：

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前陣子有格友留言,她住芬蘭，這個季節正好是森林裡長滿野菇的時候,希望我可以提供一些關於野菜、野菇的料理，哇!太棒了!能住在芬蘭這樣的地方,到處是野菇，羨煞我也!!!感覺像仙履奇緣，馬上聯想到森林裡的小精靈、七個小矮人.......

雖然以下的杏鮑菇不是採摘自森林,少了一些野味,但簡單的做法、單純的味道很適合炎炎夏日哦!

蘆筍炒杏鮑菇材料；   

1 蘆筍一把(大概6支)

2 杏鮑菇一盒

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在台北的時候最喜歡去麗水街天罈吃醋溜高麗菜

女兒從美國回來,在她的筆記本裡整理了一些回台北必吃的家鄉小吃，其中之一就是天罈的醋溜高麗菜

每次點這道菜,幾乎她都把一整盤吃光，這幾天我就教她自己作這道菜,好像還蠻有天份耶!

醋溜高麗菜材料；

1 高麗菜4大片

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材料：

白花椰菜1碗、芥藍菜（或青江菜）適量、玉米筍適量、紅蘿蔔適量、豌豆夾適量、鴻禧菇適量、高麗菜適量

調味料：

白胡椒粉、素蠔油適量、糖、醬油、香麻油  

做法：

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